2020后抗時代：如何做好動物腸道健康管理與高效生產？

圖：會議現場及主持人

“后抗時代我們需要3~5年的適應與學習”，金立志博士如是說

金立志博士  美瑞泰科董事長

自2006年開始，歐盟全面禁止在飼料中使用抗生素，歐盟成員國在禁抗之后也都遇到了不同的挑戰(zhàn)，如丹麥在禁抗后，豬的發(fā)病率和死亡率顯著增加，11%的育肥豬（35kg以上的）腹瀉率增加，增重變緩，治療用抗生素增加；英國肉雞在禁抗后則出現均勻度下降，次品率升高，總體造肉成本升高，腸道健康變差等問題。以上這些問題，也是我國在飼料禁抗以后必須要面對的難題。

為應對禁抗后動物生產性能下降、免疫能力弱化等問題，歐盟主要通過加強衛(wèi)生管理和生物安全管理，減少病菌傳播和感染的可能性，調整飼料配方，保證動物的基本營養(yǎng)，尤其是乳仔豬更需要易消化的原料，降低飼養(yǎng)密度，使用飼料添加劑或疫苗等。

對于我國的養(yǎng)殖企業(yè)而言，在后抗時代，必須密切關注衛(wèi)生條件與現場管理的改善。在畜禽患病時，要根據獸醫(yī)診斷，及時使用藥物治療，健康時則必須做好腸道保健，選擇適宜的添加劑，每個季度輪換使用抗球蟲藥。尤其對于飼養(yǎng)條件一般或較差的養(yǎng)殖企業(yè)，未來需要3~5年的適應與應對學習和技術升級，改善衛(wèi)生管理和生物安全防護，嚴格執(zhí)行全進全出、降低飼養(yǎng)密度，并接種疫苗來減少細菌性疾病。

禁抗需要學習，試錯，先用加法，后用減法，在穩(wěn)定后，考慮成本，逐步篩選優(yōu)化。目前，部分含有抗生素的飼料可以使用到12月31日，氧化鋅（斷奶仔豬）和球蟲藥（家禽）仍然可以使用。在腸道管理方面，養(yǎng)殖環(huán)境衛(wèi)生與生物安全務必放在首位，消滅傳染源就是解決70%的問題，嚴格重視防控管理，畜禽養(yǎng)殖多發(fā)疾病可嚴格按照用藥使用規(guī)范添加施行；結合精準營養(yǎng)飼喂措施，選用優(yōu)質預混料及添加劑。

圖：金立志博士

無抗配合飼料的添加劑選擇-天然植物提取物的研究與作用機制和實際應用

袁保京博士 美瑞泰科公司技術服務總監(jiān) 

植物提取物具有殺菌抑菌、改善免疫、抗炎癥、抗氧化的作用，對大腸桿菌、沙門氏菌和金黃色葡萄球菌等均具有較好的敏感性，殺菌抑菌作用效果良好，且可以顯著提高飼料轉化率，降低飼養(yǎng)成本。植物提取物主要通過破壞細菌體滲透壓平衡和影響細菌體能量庫從而達到抗菌效果，但不同植物提取物的抗菌效果又有所差異。后抗時代，植物提取物添加劑將會成為飼料配方中的優(yōu)選添加劑。

在生長肥育豬上的試驗表明，低蛋白日糧中長期添加植物提取物能夠顯著提高生長育肥豬的生長速度、飼料轉化效率和縮短商品豬的出欄時間。低蛋白日糧和植物提取物的促生長作用需要時間的積累。

此外，植物提取物也能對母豬的生產性能產生有益影響。對攻胎和哺乳母豬，飼料添加好力高可以增加仔豬初生重、提高斷奶仔豬窩增重10%以上、提高母豬PSY 5%以及提高母豬的泌乳力。在母豬完整繁殖周期添加好力高還可以提高母豬斷奶后的發(fā)情配種率，縮短母豬產程。母豬在妊娠后期和泌乳前期可能更容易產生氧化應激，日糧添加植物提取物可以緩解氧化應激，可以通過改善母豬泌乳期胰島素敏感性來提高母豬的泌乳期采食量，還可以減少腸道有害菌群。

圖：袁保京博士

后抗時代：豬無抗飼料與腸道健康管理-現實可能出現的問題與解決方案

施學仕博士  美國大豆出口協(xié)會

美國大豆出口協(xié)會施學仕博士分享了“飼料無抗后養(yǎng)豬企業(yè)的挑戰(zhàn)與應對”。施博士從業(yè)近40多年的經驗，對后抗時代的豬養(yǎng)殖企業(yè)的應對與適應見解良多。最重要的豬場衛(wèi)生管理與生物安全方面，施博士展示了大量的圖片與數據。對于我國養(yǎng)殖現場設備設施落后，環(huán)境條件不可控，衛(wèi)生條件差，加之藥物保健觀念根深蒂固，長期依靠藥物保健，從而導致動物健康度差，疾病防控壓力較大。因此，在飼料禁抗之后，最大的挑戰(zhàn)是人們理念的改變，并著重強調生物安全與衛(wèi)生管理是豬場成功的“重中之重”。

圖：施學仕博士

后抗時代：飼料禁抗后肉雞養(yǎng)殖面臨的問題及應對策略

耿照玉教授  安徽農業(yè)大學動科院院長

安徽農業(yè)大學動科院院長耿照玉教授就“家禽生產健康安全技術方案的思考”做了詳細的報告與指導。飼料禁抗后將造成肉雞生產水平下降，成活率和體重降低2%-3%，歐指降低15%-30%，養(yǎng)殖收益降低0.3-0.5元。因此，必須采取有力的應對措施，提高肉雞腸道健康水平。我國飼料禁抗以后，后抗時間家禽健康生產應該是一個系統(tǒng)工程，全方位做好各種預防與調整工作。肉雞飼料禁抗的應對策略，從飼料生產加工工藝，降低飼料中霉菌毒素含量，選擇合適的抗生素替代品等方面進行全面科學評估、合理組合、系統(tǒng)設計、效益為先等原則。從肉雞生產體系來說，加強生物安全，提升育種及種雞場凈化水平，強化設備及舍內環(huán)境控制，提高疫苗及免疫效果，增強雞苗及早期管理，完善認證與追溯體系。