2020年我國(guó)的飼料工業(yè)發(fā)展可以說(shuō)是前路曲折，險(xiǎn)阻重重。2019 年的“非瘟”傷痛還未撫平，2020年的“新冠”疫情接踵而來(lái)，同時(shí)2020年又是我國(guó)飼料端全面禁抗的元年，而玉米價(jià)格也飛漲了30%以上。面對(duì)飼料禁抗、原料價(jià)格高企、新冠/非瘟雙疫情常態(tài)化的壓力，飼料、養(yǎng)殖企業(yè)如何走出一條適合企業(yè)持續(xù)發(fā)展之路？值得深思。
由美瑞泰科公司和美國(guó)大豆出口協(xié)會(huì)共同舉辦的“2020后抗時(shí)代：動(dòng)物腸道健康管理與高效生產(chǎn)技術(shù)研討會(huì)”于 2020年11月13日在美麗的北戴河阿爾卡迪亞濱海度假酒店隆重舉行。
大會(huì)由美瑞泰科公司豆金龍總監(jiān)和張旭總監(jiān)分別主持，美國(guó)大豆出口協(xié)會(huì)韓彥明博士、美瑞泰科公司董事總經(jīng)理金立志博士致開(kāi)幕歡迎辭。美瑞泰科公司金立志博士、江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)院動(dòng)科所周維仁研究員、美瑞泰科公司技術(shù)總監(jiān)袁保京博士、荷蘭 SFR 飼料研究所豬營(yíng)養(yǎng)項(xiàng)目首席專家J.Dongpenberg 博士、錦州醫(yī)科大學(xué)畜牧獸醫(yī)學(xué)院史東輝教授、美瑞泰科技術(shù)服務(wù)部楊江濤副總監(jiān)、美國(guó)大豆出口協(xié)會(huì)韓彥明博士分別以“歐盟無(wú)抗的歷史發(fā)展與適應(yīng)之路——挑戰(zhàn)與解決方案”、“禁抗形勢(shì)下飼料及養(yǎng)殖企業(yè)的應(yīng)對(duì)策略”、“無(wú)抗配合飼料的添加劑選擇—— 天然植物提取物的研究與作用機(jī)制和實(shí)際應(yīng)用 ”、“玉米高價(jià)，如何在配方中使用其他谷物或副產(chǎn)品替代玉米？”、“植物提取物在無(wú)抗肉雞飼料上的抗氧化應(yīng)激與改善肉質(zhì)的研究”、“植物提取物添加劑的選擇及其天然植物提取物在飼料與養(yǎng)殖中的研究與應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)分享”、“重新認(rèn)識(shí)美國(guó)大豆的品質(zhì)和價(jià)值——從飼料配方的角度”為題做了專題報(bào)告。
專家報(bào)告精采紛呈，主題鮮明，實(shí)戰(zhàn)性極強(qiáng)，后抗時(shí)代面對(duì)禁抗后出現(xiàn)的問(wèn)題，專家們都給出了各自的答案。金立志博士在報(bào)告中首先介紹了歐盟禁抗的歷程及經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，強(qiáng)調(diào)了禁抗的重要性，同時(shí)也分享了禁抗后世界各國(guó)所采取的應(yīng)對(duì)措施，包括衛(wèi)生和生物安全管理為重中之重，基本營(yíng)養(yǎng)與飼料配方調(diào)整，飼料添加劑的使用，疫苗的使用等。在談到我國(guó)禁抗后養(yǎng)殖企業(yè)如何防控時(shí)，金博士說(shuō)：一是要加強(qiáng)養(yǎng)殖場(chǎng)的生物安全體系；二是要改善衛(wèi)生條件和提高飼養(yǎng)管理水平；三是使用優(yōu)質(zhì)飼料和功能性添加劑。優(yōu)化飼料配方，即降低粗蛋白水平，增加脂肪中 U/S 比例；選擇高消化率的原料；優(yōu)化加工工藝；添加功能產(chǎn)品；控制養(yǎng)殖環(huán)境等。金博士在報(bào)告中特別強(qiáng)調(diào)，無(wú)抗原理的目的是保證動(dòng)物腸道健康。動(dòng)物的腸道健康狀態(tài)決定了對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收效率，影響著對(duì)疫病侵入的低御能力，腸道是飼用抗生素發(fā)揮作用的主要部位， 也是抗生素替代物發(fā)揮作用的地方。周維仁研究員在種源、環(huán)境、管理、臨床、免疫、飼料等方面也提出了禁抗的策略和措施。韓彥明博士從飼料配方的角度介紹了美國(guó)大豆的品質(zhì)和價(jià)值特點(diǎn)， 無(wú)抗是多個(gè)環(huán)節(jié)的綜合，最直接的反映是腸道健康，而原料環(huán)節(jié)如何保證健康，豆粕在飼料配方中占比很大，是重要的蛋白源，不同產(chǎn)地的豆粕的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)是不同的，美國(guó)豆粕的特點(diǎn)是蛋白略低，但單位蛋白所提供的必需氨基酸高；較高的磷含量，較低的粗纖維；較高庶糖含量，較高的消化率和代謝能?？傊?，精準(zhǔn)的原料營(yíng)養(yǎng)水平是獲得最大產(chǎn)能的前提。會(huì)上 J.Dongpenberg 博士通過(guò)錄播報(bào)告、由金博士現(xiàn)場(chǎng)翻譯，報(bào)告中指出在日糧配方中，玉米是不可缺少的，但近年玉米價(jià)格不斷上漲，如何在配方中使用其他谷物或副產(chǎn)品替代玉米，J.Dongpenberg 博士利用影子價(jià)格的計(jì)算方法說(shuō)明了凈能和代謝能在配方中的差異，并用大量的試驗(yàn)數(shù)據(jù)表明高粱、大麥、小麥在飼料配方中代替的可能性。天然植物提取物因綠色、環(huán)保、安全成為抗生素的有效替代飼料添加劑，被人們廣泛研究和應(yīng)用。袁保京博士、史東輝教授、楊江濤副總監(jiān)分別就植物提取物的研究開(kāi)發(fā)、作用機(jī)制，如何選擇做了說(shuō)明。袁博士和楊總監(jiān)對(duì)美瑞泰科公司的天然植物提取物“好力高”產(chǎn)品的研制、開(kāi)發(fā)和應(yīng)用等方面做了介紹，史東輝教授用試驗(yàn)數(shù)據(jù)說(shuō)明了植物提取物在肉雞抗氧化應(yīng)激及改善肉質(zhì)方面的作用。眾多研究表明，植物提取物在抗菌殺菌，改善自身免疫，保障腸道健康等方面作用顯著，能保障動(dòng)物健康、增加采食量、提升肉質(zhì)品質(zhì)，無(wú)殘留、無(wú)停藥期，是一種綠色安全的飼料添加劑。本次研討會(huì)在熱烈的氣氛中結(jié)束，參會(huì)代表一致表示，這是一場(chǎng)有態(tài)度、有溫度、更有深度的學(xué)習(xí)課堂，收獲滿滿。正如金博士在致辭中說(shuō)， 會(huì)議一定是內(nèi)容大于形式，只要有一兩點(diǎn)學(xué)到了， 會(huì)議就是成功的。本次研討會(huì)為飼料、養(yǎng)殖企業(yè)搭建了交流的平臺(tái)，為與會(huì)代表提供了借鑒的經(jīng)驗(yàn)，是一次非常有意義的學(xué)習(xí)大會(huì)。
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