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卡諾拉菜粕、豆粕及膨化豆粕等蛋白日糧對(duì)泌乳奶牛產(chǎn)奶性能、血液氨基酸及腸道溫室氣體產(chǎn)出的影響
發(fā)布時(shí)間：2022-10-28作者：卡諾拉菜粕來(lái)源：瀏覽次數(shù)：3273
卡諾拉菜粕的氨基酸組成有利于奶牛高效利用蛋白質(zhì)，作為奶牛蛋白質(zhì)飼料的供應(yīng)在過(guò)去這些年顯著增加。試驗(yàn)表明，泌乳期奶牛飼喂卡諾拉菜粕型日糧比豆粕型日糧干物質(zhì)采食量更大，產(chǎn)奶量和乳蛋白更高(Huhtanen et al., 2011; Martineau et al., 2013)。產(chǎn)于加拿大的卡諾拉菜粕，其過(guò)瘤胃蛋白約在42-51%(Broderick et al., 2016)，與熱處理或膨化豆粕49.5%的過(guò)瘤胃蛋白基本相當(dāng)(ESBM, Harper et al., 2019)。賓夕法尼亞州立大學(xué)一項(xiàng)研究對(duì)比了卡諾拉菜粕、豆粕及膨化豆粕三種蛋白質(zhì)來(lái)源的等蛋白基礎(chǔ)日糧對(duì)奶牛泌乳性能、氮排泄及腸道溫室氣體排放的影響(Journal of Dairy Science 104: 3052-3066, 2021)。研究結(jié)果歸總?cè)缦?
材料與方法
試驗(yàn)動(dòng)物：15頭三胎荷斯坦奶牛，其中12頭處于第二個(gè)泌乳期，體重585±37.8公斤，平均泌乳天數(shù)95±20，平均日產(chǎn)奶量46.5±7.8公斤，按3×3拉丁方設(shè)計(jì)平衡延滯效應(yīng)，每階段28天，前18天預(yù)試驗(yàn)，后10天采集數(shù)據(jù)、收集樣品用于分析。
試驗(yàn)日糧：試驗(yàn)牛隨機(jī)分配，采食三種全混合試驗(yàn)日糧的其中之一，三種試驗(yàn)日糧分別配比17.1%卡諾拉菜粕、13.6%豆粕或14.2%膨化豆粕，以滿(mǎn)足體重611公斤、干物質(zhì)采食量27公斤、日產(chǎn)奶46公斤、乳脂率3.3%、真蛋白2.85%的荷斯坦奶牛對(duì)泌乳凈能及可代謝蛋白的需要(NRC, 2001)，全混合日糧及養(yǎng)分列于表1。
//表1. 試驗(yàn)日糧組成及養(yǎng)分
結(jié)果
1
全混合日糧營(yíng)養(yǎng)成分
正如預(yù)期，卡諾拉菜粕的中性洗劑纖維是豆粕的3.8倍，以36%粗蛋白計(jì)，其過(guò)瘤胃蛋白高于 NRC (2001) 模型預(yù)估的平均值。三種日糧的養(yǎng)分及氨基酸組分列于表2，膨化豆粕及預(yù)榨浸提豆粕的粗蛋白分別比卡諾拉菜粕高出20%和25%；粗蛋白43%的預(yù)榨浸提豆粕，其過(guò)瘤胃蛋白比NRC (2001)模型預(yù)估值高出14.4%。膨化豆粕過(guò)瘤胃蛋白的腸道消化率比卡諾拉菜粕或預(yù)榨浸提豆粕分別高出21.6%和7.8% (圖1)。
// 2. 三種全混合試驗(yàn)日糧的養(yǎng)分及氨基酸組成，干基
● 圖1. 卡諾拉菜粕、豆粕和膨化豆粕瘤胃原位降解率
2
采食量、產(chǎn)奶量及乳成分
卡諾拉菜粕日糧的干物質(zhì)采食量比豆粕或膨化菜粕分別增加了1.6公斤/天或2.4公斤/天(圖2)，日均產(chǎn)奶量分別增加6.6%和2.8%，牛奶尿氮濃度最低且達(dá)到極顯著水平(P<0.001)，三種來(lái)源蛋白質(zhì)對(duì)牛奶成分及能量校正奶的飼料效率沒(méi)有影響。
● 圖2. 卡諾拉菜粕、豆粕或膨化豆粕對(duì)奶牛干物質(zhì)采食量、產(chǎn)奶量和牛奶尿素氮的影響
3
血漿氨基酸
與豆粕或膨化豆粕日糧比較(圖3)，卡諾拉菜粕日糧的血漿尿素濃度最低(P<0.001)，但豆粕日糧的血漿1-甲基組氨酸濃度顯著低于卡諾拉菜粕或膨化豆粕日糧(P<0.001)。
● 圖3. 卡諾拉菜粕、豆粕或膨化豆粕對(duì)奶牛血漿氨基酸濃度的影響
4
腸道溫室氣體
盡管奶牛每天排出的腸道甲烷在各組間基本相當(dāng)(圖4)，與膨化豆粕和豆粕日糧比較，卡諾拉菜粕日糧的腸道甲烷產(chǎn)出最少(p=0.006)，以單位可消化有機(jī)質(zhì)計(jì)量的甲烷產(chǎn)出也最少(p=0.004)。鑒于各日糧氫和二氧化碳排出的量基本相當(dāng)，以單位能量校正奶計(jì)量的甲烷排出強(qiáng)度在各日糧間沒(méi)有顯著差異。
● 圖4. 卡諾拉菜粕、豆粕或膨化豆粕日糧對(duì)奶牛腸道甲烷產(chǎn)出的影響
5
表觀(guān)全消化道消化率和氮排泄
與豆粕和膨化豆粕日糧比較，卡諾拉菜粕日糧的養(yǎng)分?jǐn)z入最多(P<0.004)，干物質(zhì)、有機(jī)質(zhì)和淀粉的表觀(guān)全消化道消化率在卡諾拉菜粕日糧和豆粕日糧組間沒(méi)有顯著差異(圖5)；卡諾拉菜粕日糧的氮攝入最多(p=0.002)，糞氮排出也多(p<0.001)。三種蛋白來(lái)源對(duì)尿氮排泄、總氮排泄及乳汁氮分泌沒(méi)有明顯影響(圖6)，對(duì)尿排泄的嘌呤衍生物也沒(méi)有顯著影響(圖7)。
●圖5. 卡諾拉菜粕、豆粕或膨化豆粕對(duì)奶牛飼料養(yǎng)分表觀(guān)全消化道消化率的影響
●圖6. 卡諾拉菜粕、豆粕或膨化豆粕對(duì)奶牛飼料氮攝入和氮排泄的影響
● 圖7. 卡諾拉菜粕、豆粕或膨化豆粕日糧對(duì)奶牛尿液嘌呤衍生物的影響
(尿液量估計(jì)值分別為20.5、24.0和24.5公斤/天, P=0.003)
結(jié)論
卡諾拉菜粕可能增加奶牛的干物質(zhì)采食量，在等氮日糧基礎(chǔ)上，卡諾拉菜粕、豆粕或膨化豆粕對(duì)奶牛能量校正奶產(chǎn)量和飼料效率的影響基本相當(dāng) 。
卡諾拉菜粕的過(guò)瘤胃蛋白比豆粕多，和膨化豆粕相當(dāng)。
奶牛飼喂卡諾拉菜粕，干物質(zhì)采食量增加，但乳成分、能量校正奶產(chǎn)量及飼料效率與豆粕或膨化豆粕相當(dāng)。
奶牛飼喂卡諾拉菜粕，每公斤干物質(zhì)采食量產(chǎn)出較少的腸道CH4，但腸道CH4排放強(qiáng)度與豆粕日糧相當(dāng)。
奶牛泌乳期日糧配比17%的卡諾拉菜粕不會(huì)影響采食量和產(chǎn)奶量，沒(méi)有必要限制其配合比例。
???
來(lái)源: Journal of Dairy Science.
2021. 104(3):3052-3066
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