母豬營養(yǎng)與仔豬營養(yǎng)的新進展與實用技術

母豬營養(yǎng)與仔豬營養(yǎng)的新進展與實用技術

（美瑞泰科攜手美國大豆出口協(xié)會在福州舉辦技術研討會側記）

由美瑞泰科（中國）公司攜手美國大豆出口協(xié)會共同舉辦的2016“高效安全飼料生產與動物腸道健康調控技術”研討會——福州站，于8月20日在福州西湖大酒店3樓御風廳隆重召開。福建省及周邊省份的飼料廠及一條龍企業(yè)的技術研發(fā)經理、總監(jiān)等近百人人參加了會議。

廣東省農業(yè)科學院 蔣宗勇博士

會議邀請了著名專家蔣宗勇博士/研究員作了“近五年仔豬研究新進展”的報告。蔣博士課題組研究發(fā)現(xiàn)，泌乳第2周泌乳量達到峰值。盡管母豬采食量較低，但泌乳量與國外報道數(shù)據比較接近，第3周略低。說明母豬是靠犧牲自身來實現(xiàn)其泌乳量的。據統(tǒng)計，每1kg仔豬增重需要大約4kg母乳。由此可以推測，母豬在第3周泌乳量和采食量較低，影響了仔豬增重。生產實際中主要依靠教槽料來補充仔豬營養(yǎng)供給不足的問題。蔣博士對蛋白飼料原料，發(fā)酵豆粕，功能性氨基酸，高鋅高銅，血漿蛋白粉、初乳、乳鐵蛋白等對斷奶仔豬生產性能和腸道健康影響的研究結果做了總結。蔣博士課題組也發(fā)現(xiàn)，斷奶后仔豬腸道菌群改變，乳酸桿菌減低，而大腸桿菌增加，重新建立斷奶仔豬胃腸道菌群是腸道健康的關鍵。調控飼糧碳水化合物的目標是，建立腸道健康菌群，防治斷奶后腹瀉。所以，可以將飼料纖維看成是一種益生元。在斷奶仔豬飼糧中適量增加飼料纖維如麥麩、米糠、燕麥殼等可能改善斷奶仔豬腸道健康，主要是由其木聚糖（半纖維素）發(fā)揮。飼料禁用抗生素的條件下保持腸道健康需要多種添加劑和營養(yǎng)措施協(xié)同作用，選擇低蛋白飼糧并補充氨基酸，可改善腸道健康。植物提取物、有機酸、膳食纖維可能改善仔豬腸道健康。

荷蘭SFR飼料研究所 Jannes Doppenberg博士

來自荷蘭SFR飼料研究所專家Jannes Doppenberg博士講解“提高母豬采食量，泌乳量和繁殖性能的營養(yǎng)與飼料措施”。母豬泌乳期對飼料采食要求嚴格，同時對環(huán)境溫度要求也敏感，泌乳母豬適宜溫度區(qū)間為12-22℃，超過該溫度區(qū)間，體表血液量增加，而乳腺血液量相應減少，當環(huán)境溫度從24℃上升到26℃后，泌乳量下降16%，同時乳脂率上升。新生仔豬從出生到21天，體重增加的最大潛能為466g/d，泌乳量隨之每天需要增加43%。新生仔豬大小和活力決定了乳腺的發(fā)育程度，進而決定泌乳量。每增加一頭仔豬，泌乳量增加0.6kg，而每頭仔豬獲得的母乳將隨之減少。對于泌乳期母豬飼料，飼料中高粗蛋白含量將降低采食量，尤其在熱應激狀態(tài)下更是如此，因此考慮以可消化氨基酸為基礎的理想蛋白質模型來做配方，使用合成氨基酸和高質量蛋白飼料原料；淀粉和糖是生糖營養(yǎng)素，可以提高產奶量并降低體重損失，因此只有當母豬處于能量負平衡狀態(tài)下再額外添加脂肪。發(fā)酵纖維和木質素可降低母豬便秘。

美瑞泰科 袁保京博士

美瑞泰科技術與研發(fā)總監(jiān)袁保京博士講解了“植物提取物在豬營養(yǎng)與飼料中的研究進展與實際應用”。袁博士指出，養(yǎng)豬生產面臨消化道、呼吸道和生殖道三個“管道系統(tǒng)”健康威脅，目前解決威脅的應用措施主要有營養(yǎng)手段、抗病手段和科學管理及動物福利。其中抗病手段包括藥物添加劑、植物提取物等?？股貙π竽辽a貢獻功不可沒，但隨著抗生素的濫用，耐藥株越來越多，減抗、替抗、甚至無抗成為行業(yè)發(fā)展的方向。植物提取物（好力高）在抗菌殺菌方面的研究已經有30多年的歷史，對抗炎癥和抗氧化的研究在近年來越多。近10年來的研究結果表明，植物提取物（好力高）具有氧自由基清除作用，對動物內源性抗氧化系統(tǒng)的作用。袁博士也指出，止痢草提取物可以顯著提高母豬泌乳期的采食量，減少泌乳期失重?？梢蕴岣?1日齡仔豬日增重3%，增加仔豬斷奶體重，窩重約增加10%?？梢钥s短初產母豬斷奶發(fā)情間隔約1天。植物提取物添加劑在母豬上的研究結果總結如下。

美瑞泰科 王若瑾碩士

美瑞泰科研發(fā)中心王若瑾碩士報告了“母豬應激及減輕應激的營養(yǎng)措施”的最近研究結果。妊娠后期母豬會處于嚴重的分解代謝狀態(tài)，進而導致加劇氧化應激。妊娠第110天的母豬血漿α- 生育酚濃度，會比妊娠第30 天母豬的分別降低56 ％。淋巴細胞的DNA 受損可利用堿性單細胞凝膠電泳法（彗星試驗）進行分析，顯示與妊娠第30 天顯示的母豬相比，妊娠后期的母豬內源性DNA 損傷提高125%。在妊娠和泌乳日糧中添加具有抗氧化效果的植物提取物（好力高），可降低妊娠后期和泌乳前期的氧化應激，提高泌乳期采食量，從而提高仔豬的生產性能。

美國大豆出口協(xié)會 韓彥明博士

美國大豆出口協(xié)會韓彥明博士做了妊娠及泌乳母豬的飼養(yǎng)管理的報告。妊娠期決定了分娩及哺乳的成敗，母豬妊娠期飼養(yǎng)管理的目標是：達到目標增重，并使所有母豬的背膘在分娩時達到18mm，準備好泌乳。妊娠期由于限飼，采食頻率較低，母豬需要高質量的氨基酸。合成氨基酸相比全蛋白源（豆粕）吸收更快，因此，盡管日糧中含充足的賴氨酸，但因吸收速率不同會引起賴氨酸的缺失。協(xié)議的施學仕博士講解了“仔豬生產與飼料管理和常見拉稀問題”。斷奶的管理技術是高效益和技術關鍵。仔豬的早期生長是對一生的投資，這是因為長得越快，維持生命需要的飼料越少；腸道越好，飼料消化利用率越高；縮短了出生至上市的天數(shù)，經濟效益得以提高；勞力費、水電費和土地的租金費下降。仔豬過好斷奶關主要考慮：飼喂方式、原料選擇和健康水平。

美瑞泰科 金立志博士

美瑞泰科金立志博士分享了“豬無抗日糧的營養(yǎng)與飼料配制策略”。金博士指出歐洲禁用抗生素已經10年，豬的生產性能（PSY，F(xiàn)CR）繼續(xù)顯著改善，說明了飼料禁抗是可行的。但是需要做好各項綜合的措施，一是管理與預防，比如通過改善環(huán)境，通風，飲水等；疫苗；減少病原微生物源頭（如病菌和寄生蟲等）；二是日糧原料調整，如易消化、低粗蛋白日糧，使用易消化蛋白（血漿蛋白粉）/脂肪，減少可發(fā)酵可溶性CHO（使用淀粉）， 飼料新鮮或飼料原料無霉變；三是使用抗生素替代添加劑，如酸化劑、氧化鋅/硫酸銅、植物提取物、益生素/促生素/寡糖、酶制劑等。歐洲在禁抗后酸化劑的使用比較普遍。酶制劑在家禽的粘性谷物日糧中也比較普遍使用。但酶制劑使用的問題是要分清使用目的和目標底物和足夠的添加量等問題。益生菌主要通過與細菌競爭粘著位點而抑制有害菌的粘著與定居從而改善動物健康，對益生菌的耐高溫和耐胃酸和膽鹽等特性需要更多研究。植物提取物在發(fā)達國家如歐盟等用量比較廣泛，在發(fā)展中國家接受度正在提高，對于腸道菌群明確抑制病原性細菌生長，可以選擇性殺滅腸道病原菌；并且適口性好，提高采食量，提高消化吸收。對于植物提取物產品（好力高），來自于歐美等大學和研究所以及大型企業(yè)研發(fā)中心（10幾篇博士碩士論文，30多篇SCI文章）的試驗結果表明：止痢草提取物（好力高）可以直接抗菌殺菌，保障豬腸道健康/防止仔豬下??；二是促進仔豬和母豬食欲，增加采食量；三是強力抗氧化，提升豬肉品質；四是提升母豬仔豬自身免疫功能；五是無殘留，無停藥期，綠色安全。金博士也總結了豬雞飼料中使用好力高部分替代（硫粘）和完全取代的試驗結果總結如下。

研討會現(xiàn)場